| 水堿，即水垢，主要成分就是碳酸鈣和氫氧化鎂。水中含有鈣、鎂離子以及碳酸根、碳酸氫根、硫酸根等，當開水器加熱到一定溫度，水中的鈣鎂離子與碳酸氫根離子結合生成碳酸氫鎂和碳酸氫鈣，碳酸氫鎂不穩定最終轉化為氫氧化鎂，碳酸氫鈣轉化為碳酸鈣，該二者都極為穩定，且不溶于水，為白色沉淀。
水中鈣、鎂的總量稱為水的硬度。國家標準生活飲用水衛生標準，水硬度要適度，不能高于450mg/L，溶解性總固體（TDS） 1000 (mg/L)，才是健康的水。
開水器水垢預防方法，前置水處理設備：
物理過濾法：一種以高于滲透壓的壓力作為推動力，利用選擇性膜只能透過水而不能透過溶質的選擇透過性，從水體中提取淡水的膜分離過程，可以徹底清除水中的鈣鎂離子。反滲透又稱逆滲透。就是我們俗稱純水機。
優點：過濾的水純凈度高，TDS值（溶解性總固體）在50以內，可以直接飲用。
缺點：有廢水產生。
離子交換法：采用軟化樹脂，軟水樹脂是專用于軟化硬水的一種專用樹脂，通過離子交換技術，使水的硬度小于50 mg/L(CaCO3)。鈉離子樹脂和水中鈣鎂離子反應，快速將鈉離子交換至水中并吸附水中鈣鎂離子，由此將硬水徹底軟化，變成沒有鈣鎂離子的水。使用此類樹脂的產品為軟水器或稱為軟水機。
優點：無廢水產生，產水量大。
缺點：只是去除了水中的鈣鎂離子，不屬于純凈水范疇，不可直接應用，需加熱燒開。
化學處理法：能夠防止水垢產生或抑制其沉積生長的化學藥劑。如硅磷晶。一般應用于工業鍋爐，不能作為飲用水的水處理方法。但市面上有個別廠家生產凈水器時，在濾芯中添加一個硅磷晶釋放腔，當水流經過濾芯的同時也向水中釋放了硅磷晶，起到除水垢的功效。
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